MOKOIA 餐厅已连续 7年(2010-2016)获得新西兰“牛羊肉金奖”。餐厅为入住宾客和食客提供难忘的美食享受。
新西兰草本植物对于古时毛利人来说有非常重要的意义。毛利人使用草本植物入药、治疗病痛,例如 KAWAKAWA可治疗牙痛、胃痛;已经存活六千五百万年的 HOROPITO 则含有强大的抗氧化剂,外敷可治疗皮肤病,内服可治疗腹泻;PIKOPIKO(蕨类植物的顶芽)则可以给菜肴添加独特的“森林”清香味。
我们采用当地的毛利土著草药和传统香料加以巧妙搭配,从而令时尚大餐融入了十足的传统韵味。行政总厨还具有杰出的厨艺与经验,他的‘创作’体现出了新西兰具有天赋和创造力的美食。 坐在桌前,面对香嫩的羊羔肉、多汁的牛排、新鲜的野禽和海鲜,还有即时采自厨园的水果和蔬菜,这才是真正体验新西兰”从农场到餐桌”的美味,一窥新西兰传统美食的真谛。
菜单如下: